Vinarstvo
Julij je mesec, bogat s sadjem: češnje, višnje, maline, marelice, breskve, robide. Lahko bi rekli, da je to pravi sadni raj. Zato bi bil greh, če ga ne bi izkoristili. Sadje je vir dragocenih vitaminov, pa tudi sladkorja, ki je precej bolj zdrav od tistega v slaščicah. Zato se sadje odlično obnese kot samostojna sladica ali kot dodatek k pecivu. Dober primer so višnje, katerih rahlo kiselkast okus se idealno ujema s sladkostjo peciv in žemljic. Spodnji recept za kvašene polžke z višnjami lahko po želji prilagodiš glede nadeva, odvisno od okusnih preferenc ali sezonskosti sadja. Doma pripravljene pekovske dobrote so zagotovilo naravne sestave, zato jih brez skrbi lahko ponudimo otrokom. Dodatna prednost so nebeški užitki za naše čute okusa in vonja.
Priprava:
V tem času lahko pripraviš drobljenec, tako da na hitro skupaj pregneteš vse sestavine.
Vzhajano testo razvaljaj v tanek pravokotnik, razporedi izkoščičene višnje, drugo sadje ali džem, zvij v valj in nareži na kose debeline približno 4 cm. Pripravljene polžke pusti 15 minut vzhajati, nato jih premaži z jajcem in posuj s predhodno pripravljenim drobljencem. Če paziš na linijo, se lahko drobljencu odpoveš, polžki bodo takrat bolj fit ;).
Peci približno 15–20 minut pri temperaturi 160°C. Ko se ohladijo, uživaj v okusu okusnih domačih kvašenih polžkov s sadjem.
