Kremna česnova juha
Na svetu obstaja več kot 250 sort česna — dovolj je le ena, da v domačem zavetju pričarate nekaj posebnega — kremno juho, ki bo s svojo aromo in izrazitim okusom osvojila srce vsakega sladokusca. Baktericidne in grelne lastnosti česna ter njegova podpora imunskemu sistemu pomenijo, da je ta juha odlična izbira za jesenski čas prehladov in mrzle zime.
Opombe
Recept za kremno česnovo juho
Priprava:
Slanino dajte v lonec na pritisk, prelijte s 4 l hladne vode, dodajte ščepec soli in jo na majhnem ognju segrevajte tako, da se pošira, vendar ne zavre. To bo trajalo 20 minut. Iz tako pripravljene jušne osnove vzemite slanino – pozneje jo lahko popečete in uporabite za sendviče. V vročo osnovo dodajte 250 g naribanega sira, 4 olupljene glave česna, 250 ml grškega jogurta, sok polovice limone ter čajno žličko masla. Vse skupaj zmiksajte v gladko kremo in pustite 15 minut na ognju, dokler ne zavre. Pozor! Ne pozabite, da morate kremo ves čas mešati, saj se lahko sir v njej zelo hitro prismodi! Na koncu kremno juho začinite po okusu. Postrezite s tremi žlicami grškega jogurta ter posujte z naribanim sirom in česnovimi krutoni.
