Vinarstvo
Si zaželiš česa lahkega, aromatičnega in nekoliko drugačnega z žara? To je odlična kombinacija lososa s kremastim plesnivim sirom in brokolijem, ujeta v tortiljo. Idealno za poletna druženja, vrtne zabave ali hiter obrok na prostem. Priprava je preprosta, rezultat pa preseneti z izrazitim okusom.
Recept za tortilje z dimljenim lososom in brokolijem
Priprava:
- Pripravi brokoli – razdeli ga na cvetke in ga na maslu na hitro popraži do mehkega ali al dente, rahlo začini s soljo in ščepcem sladkorja, da poudariš okus.
- Lososa in plesnivi sir nareži na manjše kose. Združi z brokolijem v skledi.
- Dodaj žlico navadnega jogurta ter začimbe: poper, čili, čemaž. Vse dobro premešaj.
- S pripravljenim nadevom napolni tortilje, zloži jih v obliko „žepkov” ali „kuvert”.
- Segrej plinski žar na približno 150°C. Položi tortilje na rešetko – najbolje na zgornjo polico.
- Peci na žaru nekaj minut na vsaki strani, da se tortilje rahlo zapečejo, notranjost pa se nežno segreje.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
