Vinarstvo
Datlji so sadeži, bogati s koristnimi hranilnimi snovmi — vsebujejo med drugim: vitamine A, C, B1, B2 in PP, kalij, železo, magnezij in fosfor ter salicilate z protivnetnim delovanjem. Zato se splača z njimi popestriti svojo prehrano, ob izbiri vina pa poseči po datljevem — že v starodavnih časih na Kitajskem so ga cenili kot napitek, ki krepi vranico. Domače datljevo vino ni težko pripraviti. Spoznajte naše nasvete in navdušite se nad njegovim polnim okusom!
Recept za domače datljevo vino
Priprava:
Datlje temeljito sesekljajte ali uporabite pektoencim. Sadje prelijte z 2 L vrele vode in počakajte, da se ohladi. Ko doseže sobno temperaturo, v mošt dodajte vinski kvas. Nastalo maso pustite fermentirati 3 dni. Po tem času vse skupaj precedite in dodajte lupinico pomaranče. Sladkor raztopite v majhni količini vode, nastali sladkorni sirup skupaj s hranilom za kvas dodajte mešanici. Dopolnite z vodo do 10 L in pustite, da nadalje fermentira. Vino je primerno za uživanje že po 6 mesecih.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
