Vinarstvo
Obožujete smetanov sladoled, vendar ne želite kupovati že pripravljenega? Pripravite ga sami doma! Ta preprost recept za domač smetanov sladoled zagotavlja kremasto teksturo in naraven okus brez umetnih dodatkov. Potrebujete le nekaj lahko dostopnih sestavin, da v nekaj trenutkih ustvarite sladico, ki je popolna za vroče dni. Odkrijte, kako pripraviti okusen, domač smetanov sladoled, ki ga bodo vzljubili vsi domači!
Recept za smetanov sladoled:
Priprava:
POZOR: Najmanj 8 ur pred začetkom priprave sorbeta (še bolje dan prej) temeljito operite hladilno posodo aparata za sladoled, jo do suhega obrišite in jo postavite v zamrzovalnik.
- Vse potrebne sestavine močno ohladite v hladilniku čez noč, vendar pazite, da ne zmrznejo.
- Mešalo in vreteno mešala umijte in sestavite v skladu z diagramom v navodilih.
- Hladilno posodo vzemite iz zamrzovalnika, jo namestite v stabilizacijski vložek, tega pa v ohišje.
- Na vrh namestite pokrov skupaj z nameščeno mešalno enoto, vretenom in mešalom.
- Smetano za stepanje stepite do trdnega, mleko zmešajte s sladkorjem, da se kristali popolnoma raztopijo, nato mleko v manjših porcijah dodajajte k stepeni smetani in nežno mešajte, da preprečite, da bi krema upadla. (Priporočamo, da ne preskočite koraka stepanja smetane, saj bo tako pripravljen sladoled bolj rahel kot tisti, ki ga dobite zgolj z mešanjem tekoče smetane z mlekom in sladkorjem.)
- Tako pripravljeno zmes ohladite v hladilniku na približno 5–10 °C. Če niste prepričani, ali ima zmes ustrezno temperaturo, priporočamo uporabo kuhinjskega termometra.
- Napravo priključite na elektriko, zaženite jo in skozi odprtino v pokrovu vlijte vso pripravljeno maso ter jo pustite v notranjosti aparata približno 30–40 minut.
- Po tem času izključite napravo, odstranite pokrov in vreteno, pripravljen sladoled pa razdelite v skodelice s pomočjo silikonske lopatice.
- Dodajte svoje najljubše dodatke.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
