Steklene damidžane s širokim vratom namenjene za fermentacijo vin, piv in medice, za shranjevanje nalivk in destilatov, piklov in kisane zelenjave, kompotov in džemov ter razsutih izdelkov. Takšne damidžane so izjemno priročne za uporabo. V širok vrat se roka brez težav prilega. Zato jih je enostavno umiti in enostavno napolniti (izprazniti), npr. z večjimi kosi sadja ali zelenjave. Na voljo v snemljivih plastičnih košarah, prodajajo se v kompletu s plastično kapico, vendar z majhno tesnostjo.
Mere:
Ø notr. 12,0 cm
Ø zun. 13,8 cm
Zaprtje, prilagojeno damidžani s prostornino 25 L:
-gumijasta, tesna kapica premera 138 mm (647238).
Lastnosti:
Steklo, iz katerega so izdelane damidžane, ima vse certifikate, ki dovoljujejo stik z živili, ki vsebujejo alkohol. Gre za termično nekaljeno steklo.
Uporaba:
Stekla ne smemo izpostavljati premočnim toplotnim šokom, saj lahko prevelike temperaturne razlike povzročijo njegovo poškodbo. Priporočamo, da je damidžana pred uporabo najmanj eno uro pri sobni temperaturi. Ne polnite damidžane z vodo, toplejšo od 50 °C. Priporočljivo je pomivanje stekla v mlačni vodi z dodatkom razkužil, npr. kalijevega metabisulfita ali Oxi Turbo.
Zaradi velikih napetosti, ki nastajajo med burno fermentacijo, je v tem obdobju priporočljivo damidžano zapreti z manj tesnim zamaškom iz vate, kar prepreči morebitno pokanje stekla.
Opozorilo:
Prostornina damidžane 25 L ± 8%.
Cena velja za 1 kos.