Tekoči kalcijev klorid, 50 ml

• Za sirarstvo - nujen izdelek pri uporabi nizkopasteriziranega mleka in svežega mleka z nizko vsebnostjo kalcija.
• Višji izkoristek proizvodnje sira - kalcijev klorid izboljša strjevanje mleka, čvrstost strdka in njegovo obdelavo.
• Lažje rezanje strdka - kompakten strdek je lažje rezati, kar poveča sposobnost krčenja sirnega zrna.
• Visoka kakovost - ponujeni kalcijev klorid ima živilske ateste, je varen za zdravje.
• Enostavno odmerjanje - tekoča formula in kapalnik olajšata odmerjanje izdelka
• Za pivovarstvo - kalcijev klorid pivu daje mehak, poln, stabilen okus ter prispeva k flokulaciji beljakovin.

Kalcijev klorid je sredstvo, ki se v sirarstvu uporablja za povečanje izkoristka proizvodnje sira. To je nepogrešljiv dodatek, kadar uporabljamo nizkopasterizirano ali sveže mleko z nizko vsebnostjo kalcija. Kalcijev klorid izboljša konsistenco in strjevanje mleka. Njegova uporaba zmanjša izgube kazeina in maščobe. 

Zaradi kalcijevega klorida je sirarski strdek bolj čvrst in ga je lažje obdelovati, kar poveča sposobnost krčenja sirnega zrna.

Koncentracija izdelka 33%.

Pakiranje zadostuje za 125-250 L mleka.

Živilska kakovost ponujenega kalcijevega klorida pomeni, da pri ustreznem odmerjanju ugodno vpliva na absorpcijo kalcija v telesu. Poleg tega je to sredstvo, ki bo našlo uporabo tudi v pivovarstvu, med drugim za zagotavljanje polnega, stabilnega okusa.

Doziranje:

40 kapljic (2ml) na 10 L svežega mleka

80 kapljic (4 ml) na 10 L nizkopasteriziranega mleka

Način uporabe:

Pred uporabo pretresite. V ogreto mleko dodajte kalcijev klorid. Vse skupaj temeljito premešajte. Izdelek je treba dodati pred cepljenjem z bakterijskimi kulturami in sirilom. Upoštevajte proizvajalčevo doziranje — presežek kalcijevega klorida lahko povzroči grenak okus izdelka.

POZOR: Draži oči. Ob stiku z očmi jih nekaj minut previdno izpirajte z vodo.

Dimenzije embalaže:

∅ 3,8 cm

višina 9,6 cm

neto prostornina 50 ml.