Nitritna sol Pekla česnovo-zeliščna za šunkovar, 100 g

Pripravljate mesnine v šunkovarju? Obvezno preizkusite Peklosól - česnovo-zeliščno mešanico Pekla, namenjeno mesninam, pripravljenim v šunkovarju.

• Preprosta za uporabo - hitro in preprosto boste pripravili idealno slanico za kuhanje in prekajevanje mesa, npr. v šunkovarju, ter poudarili njihov odličen okus.
• En izdelek, veliko možnosti obdelave - slanica se odlično obnese pri kuhanju mesa, npr. v šunkovarju, uporabite pa jo lahko tudi za prekajevanje, pekljanje ali pečenje (pri temperaturi pod 150°C) vaših domačih dobrot.
• Popolno uravnotežena mešanica - v njej boste našli obilje začimb, med drugim: črni poper, piment, muškatni orešček, čili papriko, kumino, koriander, gorčico, pekočo papriko, sladko papriko, sušeno čebulo in granuliran česen, pa tudi zelišča: majaron, čober in luštrek. Ti naravni in zdravi dodatki vašim domačim izdelkom zagotovijo odličen okus ter edinstveno aromo.
• Učinkovita zaščita pred delovanjem škodljivih bakterij - zaradi naše slanice bodo vaše šunke in drugo meso ohranili ne le lepo barvo, temveč tudi mikrobiološko stabilnost.
• Varčno pakiranje - 100 g peklosoli zadostuje za pripravo v šunkovarju kar 1,1 kg kuhane šunke ali drugega mesa, ki ga boste prekadili, pekljali ali spekli (pri temperaturi pod 150°C).

Z našo najnovejšo mešanico za pekljanje je pripravljanje okusnih in zdravih mesnin

v šunkovarju, npr. kuhane šunke s česnovo-zeliščno aromo, pravi užitek. Z vnaprej pripravljenimi, preizkušenimi razmerji boste hitro in preprosto pripravili aromatično slanico ter obogatili okus domače šunke z zeliščnimi notami. Naša peklosol bo poskrbela tudi, da bo vaše meso imelo ne le privlačno barvo, temveč bo ohranilo tudi mikrobiološko stabilnost. Pakiranje 100 g zadostuje za pripravo kar 1,1 kg kuhane šunke ali drugega mesa, ki ga boste prekadili, pekljali ali spekli (pri temperaturi pod 150°).

Če v vaši domači kuhinji še ni jedi, kuhanih v šunkovarju - naj vas premamijo!

Priprava:

Vsebino embalaže prelijte z 1 L vode, zavrite in pustite, da se ohladi. Kos šunke ali svinjskega kareja z maso 1,1 kg položite v manjšo posodo tako, da bo v celoti pod površino slanice za pekljanje. Za hitrejše pekljanje meso na več mestih injicirajte (pribl. 60 - 80 ml slanice). Pekljajte v hladilniku (4-8°C) 5-7 dni in meso obračajte vsaka 2 dneva. Po pekljanju meso vzemite iz slanice in ga položite v šunkovar. V pokrov namestite termometer. Posodo šunkovarja postavite v lonec z vodo tako, da bo nivo vode nad nivojem mesa. Temperatura vode ne sme presegati 90°C. Kuhajte, dokler temperatura v notranjosti mesa ne doseže 68°C. Nato šunkovar vzemite iz vode, pustite, da se ohladi, potem pa ga postavite v hladilnik, najbolje čez noč.

Sestavine: Neiodirana sol, začimbe (črni poper 4,3%, piment, muškatni orešček, čili paprika, kumina, koriander, gorčica, pekoča paprika, sladka paprika); sredstvo proti zlepljanju: E 536, granuliran česen 4,4%, sladkor, zelišča 1,5% (majaron, čober, luštrek), sušena čebula, kalijev nitrat, natrijev nitrit.

Izdelek lahko vsebuje sledove gorčice, zelene, soje, sezama, glutena, oreščkov.