Vinarstvo
Sladkost breskev v kombinaciji z rahlo pikantnostjo čilijeve papričke in aromatičnim pridihom ruma je edinstvena kombinacija za ljubitelje nevsakdanjih okusov. Ta džem se odlično poda ne le na rezino svežega kruha, temveč tudi kot dodatek k sirom, mesu ali slanim prigrizkom. Če imate radi kulinarične eksperimente in želite presenetiti svoje goste, vsekakor preizkusite ta recept!
- Breskve nareži na koščke in daj v lonec skupaj s sokom in lupinico limone ter polovico sladkorja.
- Segrevaj, dokler sadje ne spusti soka in se ne zmehča.
- Čilijevo papričko drobno nasekljaj in jo na maslu praži 5 minut, nato jo dodaj k džemu.
- Dodaj sladkor z pektinom, kuhaj 5 minut.
- Odstavi z ognja in dodaj esenco Jamaica Rum.
- Vroč džem nadevaj v kozarce in jih zapri.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
