Vinarstvo
Nič ne tekne tako kot domači jagodni džem – sladek, aromatičen in poln okusa poletja. Za vse, ki želijo zmanjšati količino sladkorja v prehrani, smo pripravili različico z znižano vsebnostjo sladkorja. Poglejte, kako preprosto je!
Recept za jagodni džem:
Priprava:
- Jagode operite, nato jih dajte v lonec in počasi zavrite.
- Sladkor zmešajte z vsebino enega pakiranja Pektin za džeme, nato pa to mešanico vsujte v vroče jagode.
- Ob neprestanem mešanju zavrite. Nastalo peno lahko odstranite ali zmanjšate z dodajanjem pol čajne žličke rastlinskega olja.
- Vroč džem nalijte v čiste, z vročo vodo splaknjene kozarce, obrnite jih na glavo ali pa pasterizirajte 25 minut.
- Končni učinek želiranja bo viden šele po približno 24 urah, zato lahko za preverjanje konsistence džema med kuhanjem naredite test "hladnega krožnika", to pomeni, da na močno ohlajen krožnik (prej za nekaj minut postavljen v zamrzovalnik) vlijete približno 1 čajno žličko džema in pustite, da se ohladi, ali pa ga za 2 minuti postavite v hladilnik.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
