Vinarstvo
Čokolada mmmm… Danes je njen svetovni dan in menimo, da se bo veliko ljudi strinjalo, da bi takšne priložnosti radi praznovali pogosteje kot le enkrat na leto. Kakorkoli že, danes je dan, ko si lahko privoščimo opustiti vse diete in primerno počastiti praznik čokolade. Naš predlog je preprost brownie, torej čokoladni kolač, ki vedno uspe in je tako okusen, da si oblizneš prste!
Priprava:
Čokolado nalomi na koščke in jo skupaj z maslom daj v kovinsko posodo. Posodo postavi v lonec z vrelo vodo — z drugimi besedami vsebino segrej v vroči vodni kopeli. Vse skupaj mešaj, dokler ne dobiš gladke mase. Beljake loči od rumenjakov in jih z malo soli stepaj v sneg. Rumenjake penasto umešaj s sladkorjem, dodaj moko, nato pa ohlajeno, stopljeno čokolado z maslom in prej stepen sneg iz beljakov. Za peko uporabi s peki papirjem obložen pekač velikosti 30 × 24 cm. Kolač postavi v pečico, ogreto na 200 °C, za 20 min. Nič enostavnejšega in nič okusnejšega ne najdeš! Obvezno preizkusi ta recept.
Površino kolača lahko pred peko posuješ s koščki čokolade.
