Vinarstvo
Ali lahko poletje zaprete v kozarec? Da – dovolj je poseči po zrelih breskvah in iz njih pripraviti aromatičen džem. Z dodatkom esence Jamaica Rum dobi globino in edinstven značaj, pektin pa omogoča zmanjšanje količine sladkorja ob ohranjanju svežega, sadnega okusa. Takšen džem bo odličen dodatek k jutranji ovseni kaši, hrustljavim toastom ali puhastim palačinkam.
Recept za breskov džem s pridihom esence Jamaica Rum
Priprava:
- Breskve popari, olupi in nareži na koščke.
- Daj v lonec, dodaj limonin sok in lupinico ter polovico sladkorja. Kuhaj, dokler sadje ne postane mehko.
- Preostali sladkor zmešaj z pektinom in, med mešanjem, vsuj k sadju. Kuhaj 5 minut.
- Odstavi z ognja, nekaj minut ohladi in dodaj esenco Jamaica Rum.
- Vroč džem prestavi v kozarce.
Dober tek! ... ker je domače boljše!
