Vinarstvo
Whisky Fire Sour je eden najbolj klasičnih koktajlov, cenjen zaradi popolnega ravnovesja med citrusno kislostjo in suhim, globokim okusom viskija. Preprostost sestavin in brezčasni značaj poskrbita, da je ta koktajl že leta nezmanjšano priljubljen.
Recept za koktajl Whisky Fire Sour
Priprava alkoholne osnove z esenco:
- V posodo nalij 4 litre visokoprocentnega alkohola.
- Dodaj esenco z okusom Whisky Fire ter sladkor po lastnem okusu (priporočena količina: 200–500 g sladkorja na 4 litre alkohola).
- Vse skupaj dobro premešaj, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Pijačo pusti stati vsaj 24 ur, da se okusi povežejo (za najboljši okus in aromo priporočamo počakati 7 dni).
- Namig: Pri pripravi manjše količine pijače uporabite vdolbine na steklenički esence, ki olajšajo odmerjanje razmerij – 10 ml esence na 1 liter alkohola.
Priprava koktajla:
- V shaker vsuj kocke ledu.
Namig: Namesto barskega shakerja lahko uporabiš navaden kozarec s pokrovom. Za gostejšo peno lahko koktajl pretreseš dvakrat – najprej z ledom, nato brez.
- Vlij odmerjen del prej pripravljene alkoholne osnove.
- Dodaj sveže iztisnjen limonin sok, sladkorni sirup, Angostura Bitter in beljak kokošjega jajca.
- Vse skupaj energično pretresi, da se sestavine dobro povežejo in nastane pena.
- Prelij koktajl skozi cedilo v kozarec z ledom.
Dober tek! ... ker je domače boljše!
