Vinarstvo
Rdeča leča se odlično obnese ne le za kosilo, temveč tudi kot osnova namaza za na kruh. Nasitna in okusna bo nadomestila kremne paštete in mesnine. Namaz iz rdeče leče je izjemno preprost za pripravo, dovolj je le nekaj trenutkov, da boste uživali v njegovem okusu. Spoznajte naš recept za namaz iz leče in uživajte v domačih dobrotah!
Njena barva bo zagotovo razbila rutino domačih sendvičev. Izrazit okus in aromatične začimbe ji bodo dali tudi poseben videz. Tako pripravljena bo osvojila srce marsikaterega sladokusca. Prepričajte se sami, da so sendviči z namazom iz leče jed, ki bo v hipu izginila z vašega krožnika.
Recept za namaz iz leče za na kruh
Priprava:
Lečo speri na cedilu, jo preloži v lonec in prelij z vodo. Kuhaj z majhno količino soli. Po približno 10 minutah, ko se leča začne razkuhavati, ugasni ogenj in jo pusti pokrito še 10 minut. Na ponev vlij repično olje. Na njem popraži čebulo, dodaj sol in sveže mleti črni poper. Paradižnike nareži na manjše koščke, jih dodaj k čebuli in na kratko popraži. Če je kuhana leča preveč vodena, jo odcedi na cedilu. Preloži jo v lonec, dodaj čebulo, paradižnike ter 1/3 kozarca paradižnikovega koncentrata. Začini: s ščepcem sladkorja, 1 čajno žličko karija, 1 čajno žličko kurkume, 1 čajno žličko sladke in pekoče paprike. Dimljeno papriko in kajenski poper dodaj po okusu. Vse skupaj dobro premešaj in ohladi. Če je namaz preveč suh, dodaj malo olja od paradižnikov ali oljčnega olja. Nato namaz nadevaj v kozarce.
