Mariniran brstični ohrovt

Brstični ohrovt ima tako svoje privržence kot tudi nasprotnike. Njegov izrazit in značilen okus ni nujno po godu vsakomur — a eno mu je vendarle treba priznati. Ta zelenjava je bogata z mnogimi dragocenimi hranili, med drugim z vitamini A, C, E, K ter vitamini skupine B. V brstičnem ohrovtu najdemo tudi številne minerale: železo, magnezij, fosfor, cink, baker, kalcij, mangan, selen in kalij. V tej majhni kroglici je mati narava strnila tudi antioksidante, ki naše celice ščitijo pred škodljivimi vplivi zunanjih dejavnikov. Eno je torej gotovo — vredno je jesti brstični ohrovt, tako v sezoni kot tudi pozimi v marinirani obliki. Brstični ohrovt iz kozarca, podobno kot njegova sveža različica, je primeren za uživanje topel, tudi z maslom in drobtinami. Poleg tega se odlično obnese kot sestavina solat ali pa, po zgledu kislih kumar, kot... prigrizek med obroki!