Vinarstvo
Preprost in hiter za pripravo. Idealen za zimo — tako kot dodatek k sveže pečenim tostom, kolačem, sladicam, palačinkam in miškam, kot tudi k pogrevalnemu čaju. Malinov džem, o katerem je tukaj govor, bo navdušil tvoje brbončice in brbončice tvojih bližnjih — še posebej, če ga pripraviš samostojno ter po svojih potrebah prilagodiš stopnjo sladkosti!
Recept za malinov džem
Priprava:
Maline nežno operi, prestavi na cedilo in jih rahlo osuši. Sadje stresi v lonec z čim debelejšim dnom, dodaj sladkor ter sok, iztisnjen iz polovice limone. Na majhnem ognju kuhaj 1,5 - 2 uri, dokler sok ne izpari in se malinova masa ne začne gosteti. Džem ves čas mešaj, da se sadje ne prismodi. Kozarce operi in prekuhaj - napolni jih z vročo malinovo maso, zapri in pasteriziraj. Po končani pasterizaciji kozarce postavi na desko - z dnom navzgor in jih pusti, da se ohladijo.
