Vinarstvo
Cvetovi črnega bezga imajo številne zdravilne lastnosti. Črni bez pomaga zniževati vročino, blaži kašelj in zaradi velike količine vitaminov prispeva k povečanju odpornosti organizma. Črni bez ima še eno prednost — njegov okus se odlično ujema z okusom in aromo jagod, zato tvorita slasten par pri pripravi zimskih shrankov. Tukaj je vodnik korak za korakom, kako pripraviti jagodni džem z dodatkom črnega bezga.
Recept za domač jagodni džem s cvetovi črnega bezga
Priprava:
Jagode operi, odstrani peclje in jih nareži na manjše koščke. Frukta-Żel zmešaj z jagodami, vse skupaj zavri in pri tem ves čas intenzivno mešaj. K jagodam vsuj sladkor in kuhaj nekaj minut, dokler se povsem ne raztopi. Dodaj limonin sok in oprana socvetja bezga. Kuhaj še 5 minut. Vroč džem prelij v poparjene kozarce — zapri in postavi na glavo ali pa pasteriziraj.
