Vinarstvo
Margarita je eden najbolj prepoznavnih koktajlov na svetu, cenjen zaradi združitve citrusne svežine in izrazitega značaja. V jagodni različici dobi sadno noto in rahel desertni pridih.
Recept za koktajl Jagodna margarita
Priprava alkoholne baze z esenco:
- V posodo vlijte 4 litre visokoodstotnega alkohola.
- Dodajte esenco z okusom jagodnim ter sladkor po lastnih okusnih preferencah (priporočena količina: 200–500 g sladkorja na 4 litre alkohola).
- Vse skupaj dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Pustite pijačo stati najmanj 24 ur, da se okusi povežejo (za najboljši okus in aromo priporočamo počakati 7 dni).
Nasvet: Pri pripravi manjše količine pijače uporabite vtisnjene merilne oznake na steklenički esence, ki olajšajo odmerjanje razmerij – 10 ml esence na 1 liter alkohola.
Priprava koktajla:
- Rob kozarca navlažite z limetinim sokom in ga pomočite v sladkor ali sol.
- V šejker nasujte kocke ledu.
Nasvet: Namesto barskega šejkerja lahko uporabite navaden steklen kozarec s pokrovčkom. Za gostejšo peno lahko koktajl pretresete dvakrat – najprej z ledom, nato brez.
- Vlijte odmerjeno porcijo predhodno pripravljene alkoholne baze.
- Dodajte pomarančni liker, limetin sok in sladkorni sirup.
- Vse skupaj energično pretresejte.
- Koktajl precedite skozi cedilo v pripravljen kozarec in takoj postrezite.
- Koktajl lahko okrasite z rezino limete ali jagode.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
