Vinarstvo
Espresso Martini je eleganten koktajl, ki združuje intenzivno aromo kave z nežno sladkobo in suhim značajem. Čeprav ga najpogosteje povezujemo s koktajlnimi bari, ga lahko zlahka pripravimo tudi doma.
Recept za koktajl Espresso Martini
Priprava alkoholne osnove z esenco:
- V posodo nalij 4 litre visokoprocentnega alkohola.
- Dodaj esenco z okusom Espresso.
- Vse skupaj temeljito premešaj.
- Pijačo pusti stati najmanj 24 ur, da se okusi prepojijo (za najboljši aromatično-okusni učinek priporočamo, da počakaš 7 dni).
- Namig: Pri pripravi manjše količine pijače uporabi vdolbine na steklenički esence, ki olajšajo odmerjanje razmerij - 10 ml esence na 1 liter alkohola.
Priprava koktajla:
- V shaker dodaj kocke ledu.
Namig: Namesto barskega shakerja lahko uporabiš navaden steklen kozarec s pokrovom. Za gostejšo peno lahko koktajl pretreseš dvakrat - najprej z ledom, nato brez.
- Vlij odmerjen delež prej pripravljene alkoholne osnove ter sladkorni/vanilijev sirup.
- Dodaj sveže pripravljen espresso.
- Vse skupaj energično pretreseš, da dobiš značilno, kremasto peno.
- Koktajl precedi skozi cedilce v ohlajen koktajlni kozarec.
- Koktajl lahko okrasiš z nekaj zrni kave ali naribano temno čokolado in ga takoj postrežeš.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
