Vinarstvo
Rdeči ribez je rastlina, ki jo pogosto najdemo na domačih vrtovih. Njegovi plodovi — ki jih radi jedo tako otroci kot odrasli — so odličen dodatek med drugim k sladicam in pecivu, tudi k sladki meringi. Zaradi zdravilnih lastnosti ribeza pa njegove plodove velja uporabiti tudi za pripravo zdravih shrankov za zimo. Kako pripraviti džem iz rdečega ribeza? Recept je res preprost, sladkost pripravljenega džema pa lahko prilagodiš svojim željam!
Recept za džem iz rdečega ribeza
Priprava:
Ribeze operi, odstrani peclje, jih rahlo osuši in daj v lonec. Dodaj eno pakiranje Frukta-Żel ter sladkor. Njegovo količino prilagodi svojim željam in kislosti sadja. Vse skupaj premešaj in zavri, pri tem pa pazi, da se masa ne prismodi. Ko se na vrhu nabere pena, jo odstrani in kuhaj še 3-5 minut. Vroč džem preloži v prekuhane, čiste kozarce. Tesno zapri in pusti, da se ohladijo, obrnjene na glavo. Kozarce lahko tudi pasteriziraš.
