Vinarstvo
Kombinacija črnega ribeza in jabolk je odlična ideja za jesensko-zimske shranke. Črni ribez je prava bomba vitamina C, jabolka, ki vsebujejo veliko pektinov, pa dodajo prijetno sladkobo. Džem, nastal iz združitve teh dveh sadežev, krepi naš organizem, pomaga zniževati holesterol v krvi, izboljšati prekrvavitev in pozitivno vpliva na delovanje našega črevesja. Prepričaj se, kako preprosto je pripraviti džem iz črnega ribeza in jabolk v lastni kuhinji, nato pa navduši bližnje s svojimi domačimi shranki!
Recept za džem iz črnega ribeza in jabolk
Priprava:
Ribez operi, odstrani peclje, ga rahlo osuši in daj v lonec, nato ga rahlo pretlači, npr. s tlačilko za krompir. Jabolka operi, olupi in naribaj na grobo. Dodaj k ribezu. Dodaj zavojček Frukta-Żela ter sladkor. Ob stalnem mešanju zavri in kuhaj na nizkem ognju približno četrt ure. Pusti, da se ohladi. Nato sadno maso rahlo segrej in zblendiraj – kuhaj 15 minut ter še vročo preloži v čiste, prekuhane kozarce. Če imaš rad zelo goste džeme – sadje ponovno ohladi, nato pa znova zavri. Prelij v kozarce. Zapri in pasteriziraj.
