Domači paradižnikov džem s papriko habanero

Konzervirani izdelki

2018-12-04

povp. 0 | število ocen: 0

Sestavine:

Za 1 l džema:

1 kg paradižnikov
1 paket Frukta-żel

1 čajna žlička začimbne mešanice Habanero (poper, peperoncino, kajenski poper, habanero, sladka paprika mleta in v kosmičih, jalapeno, česen, timijan, bazilika, pehtran, origano, majaron)
300 g sladkorja
2 čajni žlički limoninega soka

Džemi so običajno povezani s sladkim sadjem. Vendar pa osnova za okusen, domač džem niso le jagode, slive in višnje. Danes vam razkrivamo nekoliko bolj prefinjen recept — iz španske kuhinje — pekoč paradižnikov džem z noto habanero. Če vas zanima, kako pripraviti takšen džem — spodaj razkrivamo vse podrobnosti.

Recept za pekoč paradižnikov džem

Priprava:

Paradižnike popari, olupi, nareži na četrtine in segrevaj v ponvi, dokler ne izpari 1/3 soka. Nato dobljeno pulpo pretlači ali zmelji z mešalnikom. Dodaj limonin sok, sladkor in začimbo. Nato dodaj Frukta-żel, razmešan v majhni količini hladne vode, in segrevaj še 15 minut. Prelij v poparjene kozarčke. Kozarce pusti približno petnajst minut obrnjene na glavo ali jih pasteriziraj.

Dober tek! ...ker je domače boljše