Domače marinirane gobice

Konzervirani izdelki

2018-12-04

povp. 5 | število ocen: 9

Sestavine:

Za 1,5 kg gobic (3-4 kozarce):

1 lovorjev list
4 zrna pimenta
1 čajna žlička belih gorčičnih semen
8 zrn popra
2 ščepca timijana
10 zrn koriandra
4 rezine čebule
1 majhen košček pekoče paprike
1 korenček, narezan na rezine
1,5 kg gob

Za marinado:

1 l vode
250 ml 10% alkoholnega kisa
2 žlici soli

Marinirane gobe v kisli marinadi so ene najpogostejših domačih vložnin na policah shrambe. Hitre in preproste za pripravo so okusen prigrizek ter dodatek k omakam, bigosu in mesnim jedem. Tukaj je preverjen recept za marinirane gobe — korak za korakom.

Recept za marinirane gobe v kozarcu

Priprava:

Zeli pretolci v možnarju. Sestavine marinade skupaj z zeli zavri. Gobe temeljito operi, večje nareži in stresi v krop. Kuhaj 10 minut, nato odcedi. Operi in prekuhaj kozarce. Vanje daj gobe in jih prelij z marinado z začimbami. Kozarce pasteriziraj v vreli vodi 10 minut. Vzemi kozarce iz vode in jih pusti, da se ohladijo. Po enem tednu so gobice že pripravljene za prigrizek!

Dober tek! ...ker je domače boljše!