Vinarstvo
Buča je podcenjena zelenjava. Bogata z vitamini in hranili se odlično obnese v številnih oblikah — ne le kot kremna juha. Zato je vredno v kuhinji malce eksperimentirati in pripraviti na primer okusno, pekočo bučno omako, ki je popolna kot omaka za testenine, pico ali kot dodatek k nachosom. Kako pripraviti bučno omako? Tukaj je preprost in hiter recept — korak za korakom.
Recept za pekočo bučno omako
Priprava:
Bučo olupi in nareži na kocke. Nato jo na ponvi na hitro popraži, da se zmehča. Dodaj nasekljano čili papriko in česen ter začimbe. Vse skupaj duši približno 10 minut, dokler se buča ne da zlahka pretlačiti. Vse prenesi v skledo in pretlači ali zmelji v gladko pasto. Nato pusti, da se ohladi. Pripravljena omaka z izjemnim okusom in izvirno barvo je odlična kot osnova za pico ali kot pomaka za nachose.
