Burgerji z žara
Burgerji so že nekaj let ena najbolj priljubljenih jedi. Spodaj predstavljamo predlog, kako to Poljakom ljubo jed povezati z enako priljubljeno dejavnostjo, kot je peka na žaru. Burgerji z žara so odlična ideja za začetek žar sezone, ki se začne s prvomajskimi prazniki. So odlična osnova za pisane kreacije v bombeti z najljubšo zelenjavo. Priporočamo tudi v našem Receptarju na voljo preprost recept za bombete za burgerje do burgerjev. Zdaj lahko svojo majhno burgernico imaš kar doma in na vrtu.
Opombe
PRIPRAVA
Govedino dvakrat zmelji skozi najdrobnejše odprtine, nato pa jo pregneti s 30 ml hladne vode. Preostalo meso zmelji skozi odprtine 10–12 mm. Zmešaj meso in ga temeljito pregneti, dodaj stisnjen česen, sol ter druge začimbe. Ko se vse skupaj dobro poveže, iz mesa oblikuj majhne kroglice, nato pa jih s stiskalnikom za burgerje oblikuj v burgerje. Tako bodo vsi burgerji enake debeline in velikosti.
Umesti jih na segret žar, če pa nimaš vrta, bo odlična alternativa žar ponev. Meso peci na žaru z obeh strani, dokler se ne porjavi. Nato jih odstrani z rešetke, da nekaj trenutkov „počivalo”. Postopek pečenja na žaru lahko obogatiš z lesnimi sekanci za dimljenje, ki burgerjem dodajo edinstven okus in aromo. Pripravljene burgerje vstavi v bombete in dodaj svojo najljubšo zelenjavo ter omako.
