Moj hobi: priprava domačega vina - knjiga

Moj hobi: Priprava domačega vina / knjiga

Publikacija je na voljo v poljščini (št. 980005), angleščini (980017) in ruščini (980016).

• Novost - posodobljena različica »malega« priročnika avtorice dr. inž. Eve Kwapisz, namenjenega ljubiteljskim vinarjem.
• Knjiga, napisana na dostopen način, vodi skozi celoten postopek priprave vina.
• 145 strani dragocenih, praktičnih nasvetov in napotkov tako za začetnike kot tudi za bolj izkušene ljubiteljske vinarje.
• Priročnik izpostavlja ključne korake, ki odločajo o uspehu vinske pustolovščine.
• 25 posebej izbranih in preizkušenih receptov za odlična domača sadna, grozdna in cvetna vina ter za medice.

Priročnik je namenjen ljubiteljskim vinarjem, ki delujejo v majhnem obsegu. Zanje so predstavljene najpomembnejše vinske surovine, zaporedni koraki procesa vinifikacije ter načela nege vina v času njegovega zorenja.

Vino prinaša tista posebna doživetja in čustva, ki bodisi razplamtijo bodisi pomirijo čute, prebudijo domišljijo in spodbujajo bivanjska razmišljanja. Vino povezuje generacije, olajša navezovanje stikov in poglabljanje družabnih odnosov. Zaradi možnosti uporabe novih sort vinske trte, prilagojenih zahtevnejšim razmeram gojenja, v različnih regijah - tudi v tistih s hladnejšim podnebjem, nastajajo prekrasni vinogradi ter prav tako očarljivi vinogradčki, zasajeni v domačih vrtovih. V sadovnjakih, v skladu z večnim ritmom letnih časov, dozorevajo z bogastvom mikavni plodovi - odlični tudi kot surovina za vina.

Uporabljajmo recepte iz knjige in ustvarjajmo zanimive, dobre napitke, da se bomo lahko veselili izjemnih doživetij, ki jih prinaša degustacija vina ali medice iz lastne, domače kleti.

dr. inž. EWA KWAPISZ - biotehnologinja, menedžerka in nekdanja univerzitetna predavateljica, specializirana za proizvodnjo encimov in organskih kislin, soavtorica proizvodne linije za proizvodnjo vinskih kvasovk in hranil za kvasovke, strastna navdušenka z obsežnimi izkušnjami na področju izpopolnjevanja enoloških procesov.