Lesni sekanci za dimljenje (70 % jelša + 30 % bukev), razred 2, 450 g × 5

Komplet petih pakiranj dimnih sekancev iz jelše in bukve, namenjenih uporabi pri dimljenju ter pečenju na žaru svinjine. Ti sekanci jedem iz tega mesa podarijo pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlato‑rjavo barvo. 

• Iz 100 % naravnega jelševega in bukovega lesa. Sekanci so brez impregnacij in konzervansov, ne vsebujejo prašnih frakcij. 
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenega perutninskega mesa, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vode - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.  

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje zdrobljenosti (1–3 mm) jih lahko z uspehom uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim – polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, ki združujejo jelšev in bukov les v skrbno izbranih razmerjih, so idealni za dimljenje in žarjenje porcij svinjine. Z ustreznim doziranjem in tlenjem sekancev bo priprava potekala profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravi aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj slastnih dimljenih dobrot in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode zagotavlja lahek vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

Več o sekancih si lahko preberete v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim! 

Preverite naš Kalkulator mesnin - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po polaganju jedi na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, po potrebi pa tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimo‑generatorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev ter njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru. 

Komplet vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev.