Kulture mlečnokislinskih bakterij za kefir in kislo mleko, 5 g

Želite uživati v naravnem, zdravem kefirju brez nepotrebnih dodatkov, sladil in kemije? Uporabite to skrbno izbrano mešanico liofiliziranih kultur mlečnokislinskih bakterij - omogočila vam bo, da hitro in preprosto pripravite osvežujoč kefir kar v domači kuhinji!

• Visoka kakovost - raznoliki sevi mlečnokislinskih bakterij, vključno s probiotičnimi, poskrbijo za prijetno aromo, pravo kremnost in kislost kefirja. Kulture dolgo ohranijo svojo aktivnost in celoten nabor lastnosti.
• Preprost in naraven sestav - z izbiro naših bakterijskih kultur imate popoln nadzor nad tem, kaj zaužijete. Skrbno izbrani sevi pomagajo ustvariti napitek s potencialnimi probiotičnimi lastnostmi.
• Učinkovito pakiranje - eno pakiranje teh bakterijskih kultur zadostuje za pripravo do 100 L kefirja! Dovolj je uporabiti pribl. 0,5–2 g kultur na 10 L mleka, da dobite kefir popolne teksture in želenega okusa.
• Preprosta priprava - segrejte mleko, dodajte ustrezno količino bakterij, dobro premešajte in pustite na toplem. Višja kot sta temperatura in čas fermentacije, intenzivnejši in bolj kisel bo okus kefirja.
• Ne le za kefir - kulture lahko uporabite tudi za pripravo kislega mleka ter tako razširite nabor doma pripravljenih naravnih mlečnih izdelkov.

S temi skrbno usklajenimi kulturami boste sebi in svojim bližnjim zagotovili odličen kefir z značilnim, rahlo osvežujočim okusom in kremasto teksturo. Tak napitek je odlična osnova zdrave vsakodnevne prehrane z upoštevanimi potencialnimi probiotičnimi lastnostmi.

Te kulture delujejo pri zmernih temperaturah (25–30°C), zato je fermentacija doma preprosta – z aparatom za jogurt ali brez dodatnih naprav. Dovolj je, da mleko segrejete, dodate bakterije in ga pustite na toplem; po približno 24 urah boste že lahko uživali v pripravljenem kefirju. Glede na čas in temperaturo fermentacije lahko prilagodite njegov okus in kislost.

Natančen način uporabe bakterijskih kultur in priprave kefirja je naveden na embalaži izdelka ter v zavihku Receptar na www.browin.pl

Pripravljen kefir hranite v hladilniku, optimalno 3–5 dni.

POZOR: Ko odmerite količino kultur, potrebno za izbrano porcijo kefirja, preostanek bakterij tesno zaprite in shranite v zamrzovalniku.

Odmerek - uporabite razmerje:

pribl. 0,5–2 g bakterijskih kultur + 10 L mleka (UHT ali pasteriziranega) = pribl. 10 L kefirja

Fermentacijska aktivnost izdelka: 1 U

Masa kultur bakterij se lahko razlikuje glede na njihovo aktivnost.

S pomočjo teh kultur boste pripravili tudi kislo (zgrušano) mleko.

Sestavine: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoza.

Shranjujte pri temperaturi ≤4°C.

Neto masa: 5 g

Priprava domačega kefirja še nikoli ni bila tako preprosta – prepričajte se sami že zdaj!