Salinometer

• Nepogrešljiv v kuhinji - merilnik slanosti se odlično obnese pri merjenju stopnje slanosti raztopin, slanic in peklovalnih raztopin, ki se uporabljajo pri predelavi živil, izdelavi mesnin ter pri proizvodnji sira!
• Visoka kakovost - merilnik slanosti je izdelan iz visokokakovostnega prozornega stekla (areometer) ter plastike (merilni valj), primerne za stik z živili.
• Preprosta uporaba - merjenje koncentracije soli v slanici je izjemno preprosto! Dovolj je, da v ozek merilni valj nalijete testirano slanico in vanjo potopite plovec, nato pa odčitate rezultat.
• Jasno berljiva lestvica - pri odčitavanju rezultata vam pomaga jasna, barvna lestvica, s katero takoj izveste koncentracijo raztopine v [g] soli na 1 [L] vode.
• Optimalni pogoji uporabe - ker je merilnik slanosti umerjen pri temperaturi 20 °C, je priporočljivo, da ima preizkušana tekočina med meritvijo podobno temperaturo.

Merilnik slanosti je nepogrešljiva naprava pri predelavi živil, izdelavi mesnin ter pri proizvodnji sirov! Morate ga imeti v svoji kuhinji! Preprosta naprava, izdelana iz ozkega plastičnega merilnega valja in steklenega plovca, vam omogoča merjenje koncentracije soli v vseh raztopinah. Merilnik slanosti se odlično obnese ne le pri nadzoru slanic za sire, temveč tudi med pripravo slanic za zelenjavo (npr. kumare), ribe ter peklovalnih raztopin za meso. Z uporabo merilnika slanosti vam ni več treba skrbeti zaradi preslanih jedi in predelkov! Merjenje koncentracije soli v slanici s pomočjo merilnika slanosti je izjemno preprosto. Dovolj je, da v merilni valj nalijete testirano slanico (v količini, ki omogoča prosto potopitev plovca), nato pa odčitate rezultat. Po vstavitvi areometra v merilni valj rezultat odčitamo neposredno z barvne, jasno berljive lestvice kot koncentracijo raztopine ([g] soli na 1 [L] vode). Pozor! Merilnik slanosti je umerjen pri temperaturi 20 °C, zato mora imeti preizkušana tekočina prav tako takšno temperaturo.

Količina soli za različne vrste slanic

Slanica za kumare

dodatek soli / 1 L vode malo slane kisane 15 - 20 g 20 - 30 g

Peklovalna slanica za ribe

dodatek soli / 1 L vode masa ribe čas peklovanja 30 - 40 g do 1 kg 8 - 24 h 40 - 50 g do 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g do 3 kg 8 - 24 h

Peklovalna slanica za meso

dodatek soli / 1 L vode čas peklovanja 60 - 100 g za 14 dni 100 - 150 g za 7 - 10 dni

Slanica za sir

dodatek soli / 1 L vode vrsta sira z maso do 1 kg čas soljenja 130 - 150 g: beli z zelišči 8 h 90 - 120 g; tipa korycińskega 4 h 130 - 170 g; tipa feta 2 - 5 dni.

Dimenzije izdelka:

- merilnik slanosti:

  višina 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- epruveta:

  višina 24,5

  ∅  zunanji 2,2 cm

  ∅  notranji 1,9 cm.