Zdravi sadni sokovi
Kozarec soka za zajtrk? Smo za! Najboljši so tisti sokovi, ki jih pripraviš doma — iz sveže stisnjenega sadja. Imamo pa zate tudi drugo možnost, in sicer pripravo sokov s pomočjo sokovnikov — naprav, s katerimi iz svojega najljubšega sadja iztisneš vse najboljše — do zadnje kapljice! Zdravo, okusno in, kar je najpomembneje, preprosto! In ne pozabi — sokove lahko tudi pasteriziraš, da ohraniš okuse poletja za nekoliko hladnejše dni in jih uporabiš npr. kot dodatek k razgrevajočim čajem! Domače sokove je vredno shranjevati v steklenicah z okrasnimi pokrovčki, ki bodo sadnim shrankom dodale še več čara.
Sušeno sadje
Idealno se obnese kot dodatek npr. k ovseni kaši ali zimskim čajem. Sadje zlahka posušiš doma — tudi če živiš v bloku! Pri tem ti bodo služili zanesljivi sušilniki, v katerih lahko sušiš tudi zelišča ter gobe, nabrane vse do pozne jeseni. Zagotavljamo, da bodo sušene limone, jagode in jabolka odlična prigrizek, po katerem boš z veseljem posegal.
Vina, cidri in nalivke
To je še naš predlog, kako porabiti večje količine sadja. V steklenice zaprte pijače lahko razvajajo brbončice zelo dolgo in so tudi odličen zamisel za ročno izdelano darilo za bližnje. Nimaš preverjenih receptov? Veliko jih najdeš na našem blogu, pa tudi v knjigi "Delamo vino, dobro in domače"! Junija in julija še posebej priporočamo recepte za nalivke in jagodna vina! Da pripraviš svoje okusne napitke, ti ni treba čakati več tednov — osvežilni cider za vroče dni pripraviš že v 3 dneh!
Domači shranki
Kompoti, džemi in sadni namazi so pri nas verjetno najpopularnejši način, kako poletje shraniti — v kozarcih. Shranki, odkrite v shrambi po nekaj mesecih od priprave, na vsak obraz prikličejo nasmeh in spomin na počitnice! Džemi iz sladkega sadja so odlični kot dodatek k najljubšim jedem, pecivom in sladicam, npr. palačinkam ali vafljem. Tiste nekoliko bolj kisle lahko dodaš čaju namesto sveže stisnjene limone. Zanimiv shrank so tudi limone ali limete, potopljene v alkoholu. Čaj z dodatkom takšne dobrote bo ogrel vsakega zmrzljivca!
Peka s sezonskim sadjem
Kvašeno testo z jagodami? Ali pa jabolčna pita ali borovničeve bombetke? Mi se ne znamo odločiti za najboljše sladice, v katerih ima glavno vlogo sadje. Vendar smo prepričani o enem — kombinacija kvašenega ali krhkega testa s sadjem je zagotovljen uspeh — tako za prijetno popoldne s prijatelji kot za osamljeni posladek "v družbi" kave in knjige. Se bliža konec tedna? Potem velja razmisliti o pripravi rogljičkov ali mafinov z najljubšim dodatkom. Če pa si zaželiš peke z bolj eksotičnim sadjem, priporočamo preverjen recept za bananin kruh!
Mesa in siri v družbi sadja
Raca s pomarančami, piščanec z breskvami ali domači paštet s sladko brusnico — dodatek sadja je odličen način, da jed dobi izjemen, čudovit okus. V kuhinji se splača eksperimentirati in iskati nove kombinacije, ne da bi se omejeval le na očitne. Obljubimo, da bo takšno kombiniranje odlična zabava, obenem pa boš odkril nove okuse, ki bodo morda postali tvoji najljubši. V družbi sadja se odlično znajdejo tudi siri. Preveri — pripravi svojo prvo domačo desko sirov, na kateri ne sme manjkati med drugim grozdja in slastnih fig!
Kosilo na sladko
Domače testenine ali testo za pieroge, pri čemer ti pomaga ročni strojček, bodo zagotovo še boljše v duetu s sadjem! Kdo pa ne mara testenin z jagodami in skuto ali pierogov z borovnicami? Mi takih ljudi ne poznamo! Druga ideja je, da v kuhinjo vključiš še kvas in ustvariš okusne bao štručke s sadnim nadevom ali parjene cmoke — znane kot pampuchy.
Jabolčno maslo
Za konec smo pustili recept za jabolčno maslo — okusen dodatek k domačemu kruhu, ki ga zlahka pripraviš v svoji kuhinji. Preseneti družino in uživaj v njegovem edinstvenem okusu. Vredno je poskusiti!