Moj hobi: izdelava domačega vina - ruska različica

"Moj hobi: IZDELAVA DOMAČEGA VINA" - knjiga v ruski različici

• Novost - priročnik, izdan v ruskem jeziku, avtorice dr. inž. Eve Kwapisz, za vse, ki želijo pripravljati okusna domača vina.
• Knjiga je napisana na razumljiv način in namenjena hobi vinarjem, tako začetnikom kot tudi bolj izkušenim.
• 148 strani in veliko dragocenih, praktičnih nasvetov in napotkov.
• Obravnava ključnih postopkov, ki odločajo o uspehu vinarske pustolovščine.
• Nabor 25 posebej izbranih in preizkušenih receptov za odlična domača sadna, grozdna in cvetna vina ter za medena vina in jabolčnike.

Ni pretiravanje reči, da je vino najplemenitejša pijača na svetu, ki je postala neločljiv del našega življenjskega sloga in v širokem smislu naše kulture.

Vino – podobno kot glasba, literatura ali gledališče – prinaša tista posebna doživetja in čustva, ki bodisi razplamtijo bodisi pomirijo čute, prebudijo domišljijo in spodbujajo eksistencialne refleksije.

Vino povezuje generacije, olajša navezovanje stikov in poglabljanje družabnih odnosov.

Zahvaljujoč možnosti uporabe novih sort vinske trte, prilagojenih zahtevnejšim razmeram pridelave, v različnih regijah – tudi z bolj hladnim podnebjem – nastajajo prekrasni veliki vinogradi ter manjši, nič manj očarljivi vinogradi, zasajeni v domačih vrtovih. Čudovit del krajine so tudi sadovnjaki, v katerih v skladu z večnim ritmom letnih časov zorijo plodovi, ki vabijo s svojim bogastvom – odlični tudi kot surovina za vina in jabolčnike.

Ta priročnik je namenjen ljubiteljskim vinarjem, ki delujejo v mikro merilu. Z mislijo nanje so predstavljene najpomembnejše vinarske surovine, posamezne faze procesa vinifikacije ter pravila skrbi za vino med njegovim zorenjem.

Izkoristimo priložene recepte in ustvarjajmo zanimive, dobre napitke, da se bomo lahko veselili izjemnih doživetij, ki jih nudi degustacija vina, jabolčnika ali medenega vina iz lastne, domače kleti.

dr. inž. EWA KWAPISZ - biotehnologinja, menedžerka in nekdanja univerzitetna predavateljica, specializirana za proizvodnjo encimov in organskih kislin, soavtorica tehnološke linije za proizvodnjo vinskih kvasovk ter hranilnih medijev, navdušenka z ogromnimi izkušnjami na področju izboljševanja enoloških procesov.

• ​Novost - priročnik, izdan v ruskem jeziku, avtorice dr. inž. Eve Kvapiš, za vse, ki želijo pripravljati okusna domača vina.
• Priročnik je napisan razumljivo in namenjen ljubiteljem, tako začetnikom kot tudi bolj izkušenim.
• 148 strani in številni dragoceni praktični nasveti in priporočila.
• Obravnava ključnih vidikov, ki določajo uspeh vinske pustolovščine.
• Nabor 25 posebej izbranih in preverjenih receptov za odlična domača sadna, grozdna in cvetna vina ter medeno vino in jabolčnik.

Brez pretiravanja lahko trdimo, da je vino najplemenitejša pijača na svetu, ki je postala neločljiv del našega življenjskega sloga in kulture v najširšem pomenu besede. Vino – tako kot glasba, literatura ali gledališče – daje tista posebna doživetja in čustva, ki bodisi razplamtijo bodisi pomirijo čute, prebudijo domišljijo in spodbujajo k eksistencialnim razmislekom. Vino združuje generacije, pomaga pri navezovanju stikov in poglabljanju družbenih vezi.

Zaradi možnosti uporabe novih sort vinske trte, prilagojenih zahtevnejšim razmeram gojenja, v različnih regijah, tudi v hladnejšem podnebju, na domačih posestvih vse pogosteje nastajajo čudoviti veliki, pa tudi manjši, nič manj očarljivi vinogradi. Slikovit element krajine so tudi sadovnjaki, v katerih v skladu z večnim ritmom letnih časov zorijo plodovi, ki vabijo s svojim bogastvom – prav tako idealna surovina za pripravo vin in jabolčnikov.

Ta priročnik je namenjen ljubiteljskim vinarjem, ki proizvajajo v majhnih količinah. Ob upoštevanju njihovih interesov so v knjigi predstavljene najpomembnejše osnovne vinske surovine, faze procesa vinifikacije ter pravila ravnanja z vinom med njegovim zorenjem.

Preizkusimo predlagane recepte in ustvarimo zanimive, kakovostne napitke, da bi doživeli nepozabna doživetja ob degustaciji vina, jabolčnika ali medenega vina iz lastne domače kleti.

dr. inž. EWA KWAPISZ - biotehnologinja, menedžerka in nekdanja visokošolska predavateljica, specializirana za proizvodnjo encimov in organskih kislin, ena od snovalk tehnološke linije za proizvodnjo vinskih kvasovk in hranilnih gojišč, velika ljubiteljica vinarstva z bogatimi izkušnjami na področju izpopolnjevanja enoloških procesov.