Lesni sekanci za prekajevanje (100 % jelša), razred 2 – 5 × 450 g

Paket petih pakiranj sekancev za prekajevanje iz jelše – namenjeni za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru svinjine, govedine, perutnine, rib, jagnjetine in divjačine. Z njimi bodo jedi dobile želen aromatičen dimni pridih in okus ter privlačno rjavo-češnjevo barvo.

• 100 % naraven jelšev les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih spojin, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Za profesionalne rezultate pri prekajevanju in na žaru.
• Zagotovijo odličen vonj, okus in videz pripravljenih perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajevanja in jedi z žara.  

Sekanci razreda 2 (fina frakcija) - zaradi stopnje razdrobljenosti jih lahko z odliko uporabljate v generatorjih dima s samodejnim – polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za več ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, ne bo jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni jelševi sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh vrst mesa ter rib. Z njihovim pravilnim odmerjanjem in tlenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, pripravljene jedi pa bodo dobile pravi aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih prekajevanih dobrot in jedi z žara – uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih prekajevalnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahek prižig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!  

Preverite naš Kalkulator mesnin - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Žar: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2-centimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte takoj po tem, ko hrano položite na rešetko. Čas pečenja na žaru – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Prekajevanje: Glede na tip prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico – na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče – okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev ter njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru. 

Paket vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev.