Obtežilni kamen s premerom 15 cm, za posode, uporabljene za kisanje zelja, kumar in za pekljanje. Priporočljiv za sode in lonce (zlasti iz kamenine) s prostornino od 5 do 10 litrov.
- Uporaben v vsakem gospodinjstvu - obtežilni kamen zagotavlja idealen potek procesa kisanja zelja, kumar in druge zelenjave, pa tudi pekljanja mesa.
- Učinkovit – po velikosti in teži je utež izbrana tako, da v sodu ali posodi z ustrezno prostornino in prilagojenim premerom ohranja vsebino pod gladino slanice / nastajajočega soka.
- Praktičen in udoben za uporabo - kamen je sestavljen iz 2 prilegajočih se polovic z odprtinami, kar olajša iztekanje soka med kisanjem in omogoča enostavno vstavljanje ter odstranjevanje uteži, pa tudi hiter dostop do kisanke brez potrebe po odstranitvi obeh delov kamna.
- Visokokakovostna glazirana kamenina - ta estetska utež je ročno izdelana iz kamenine, 100% naravnega materiala, ki ne reagira z živili in je odporen na delovanje kislin. Dodatna prednost kamna je njegova glazirana, proti praskam odporna površina.
- Funkcionalen - kamen je primeren za varno dolgoročno shranjevanje kisank, odprtine v polovicah kamna ter tretja, ki nastane po združitvi delov uteži, pa služijo tudi temu, da se sok, ki nastaja med kisanjem, lahko prosto odvaja nad nivo uteži.
- Enostavno čiščenje in shranjevanje - zaradi glazirane površine je utež po vsaki uporabi mogoče zlahka umiti, po sušenju pa jo je preprosto ohraniti čisto tudi med shranjevanjem.
Kamen je odporen na temperature od 0 do 300 °C.
Izdelek ima certifikat za stik z živili.
Vsak ljubitelj okusnih in zdravih domačih kisank (pa tudi pekljanih mesnih dobrot) dobro ve, kako pomembna sta za končni rezultat pravilna priprava in vodenje procesa kisanja (ali pekljanja). Ustrezna posoda se odlično dopolni z obtežilnim kamnom prave velikosti, izdelanim iz 100% naravnega materiala, varnega za stik z živili in odpornega na delovanje kislin. Ta bo ohranil vsebino pod gladino slanice / nastajajočega soka in pomagal skrbeti za najboljšo kakovost vsebine daljši čas. Ta dvodelna utež iz glazirane kamenine je idealna rešitev – izjemno funkcionalna in praktična. Razdelitev kamna na 2 dela ima med drugim to prednost, da omogoča vstavljanje in izvlečenje uteži v posodo z nekoliko manjšim premerom grla, kot je premer kamna po sestavitvi.
Vsaka od dveh polovic kamna ima odprtino, po sestavitvi v celoto pa nastane še tretja, sredinska odprtina. Te odprtine (s premerom 2 cm) olajšajo vstavljanje polovic uteži in služijo za odvajanje soka, ki nastaja med kisanjem, nad nivo kamna. Da vzamete porcijo kisanke, je dovolj dvigniti le en del kamna.
Utež varuje kakovost vsebine, njen aromo in okus. Glazirana površina kamenine omogoča enostavno ohranjanje kamna čistega.
Navodila za uporabo:
Pravilno nameščena utež mora zelenjavo obtežiti tako, da do nje ne pride zrak. Za čas kisanja je treba sod / posodo postaviti na varno mesto, v prostoru s sobno temperaturo. Ko se začne mlečnokislinska fermentacija, je treba preverjati, ali je zelenjava potopljena v nastajajočem soku. Ob takšnih pogojih lahko kisanko uspešno shranjujete tudi več mesecev, ne da bi se pod kamnom pojavili plesen ali bakterije (kar se lahko zgodi pri uporabi lesene uteži).
Pri uporabi posod z vodnim kanalom ne pozabite redno dopolnjevati nivoja vode v tem kanalu. To bo pomagalo preprečiti izgubo tesnjenja. Če v kanal dodate malo jedilnega olja, boste zmanjšali izhlapevanje tekočine.
Priporočila za čiščenje in shranjevanje:
Utež čistite s pomočjo krtače in vode, brez uporabe detergentov. Ne pomivajte v pomivalnem stroju.
Shranjujte po sušenju in pazite, da izdelek ne bo izpostavljen razbitju.
Vsak izdelek je ročno izdelan, zato lahko pride do minimalnih razlik v videzu in dimenzijah posameznih uteži.
Velikost:
- Ø 15 cm
- debelina 2 cm
Teža: 860 g
Z nakupom tega izdelka podpirate rokodelstvo in ročno izdelavo izdelkov, od katerih ima vsak dodatno vrednost, in sicer določeno stopnjo edinstvenosti.
