Vložene kumare po japonsko

Iščete idejo za zdrav, lahek in hkrati poln izjemnega okusa prigrizek? Vložene kumare po japonsko so odlična izbira! Ta preprosta, a aromatična jed prihaja iz dežele cvetočih češenj in navdušuje ne le z okusom, temveč tudi s hranilnimi lastnostmi. Idealne za poletne dni, k kosilu ali kot dodatek v škatlo za malico.

Opombe

Recept za vložene kumare po japonsko

Priprava:

Kumaro temeljito operi in osuši.
Kumaro nareži na tanke rezine, približno 3 mm debele.
Rezine prenesi v skledo, posoli in premešaj, da se sol enakomerno porazdeli. Pusti stati 15 minut, da kumare spustijo vodo.
V kozarec nalagaj kumare po plasteh ter vsaki plasti dodaj malo sezama, drobnjaka in sesekljanega česna.
Vse skupaj posuj s poprom in prelij s sezamovim oljem.
V ločeni posodi zmešaj vodo z riževim kisom, nato pa s to mešanico prelij kumare v kozarcu tako, da so popolnoma prekrite.
Vstavi pritisno ploščico in zapri kozarec. Kumare potrebujejo najmanj 2 uri, da se marinirajo.
Po 6 urah jih je dobro prestaviti v hladilnik. Zdržale bodo največ 2 tedna.

Po želji: Če imate doma „mirin“, je vredno v preliv dodati 2–3 žlice tega japonskega pripravka! 😉