Velikonočni piškoti
Prazniki so že tik pred vrati; lahko bi rekli, da velikonočni zajček že trka na vrata. Spustimo ga noter kljub karanteni. Poskrbimo, da bodo prihajajoči prazniki, čeprav jih bomo preživeli brez družin in prijateljev, prinesli vsaj malo veselja in upanja. VELIKA NOČ je vendar praznik, ki je s tem upanjem neločljivo povezan.
Predlog, ki smo ga pripravili za vas, bo najbolj razveselil najmlajše. Zamotil bo otroke, utrujene od karantene, pa tudi odrasle, ki želijo pokazati svojo ustvarjalnost. Zato vas spodbujamo k skupnemu ustvarjanju za kuhinjsko mizo. To vam bo zagotovo pomagalo odmakniti se od vsakdanjih skrbi in težav. Bolj je pisano, bolj je veselo. Omejuje nas le domišljija.
Ostani doma in speci piškote! ... ker domače je boljše!
Opombe
Iz navedenih sestavin lahko pripravite približno 35 piškotov, odvisno od tega, katere modelčke boste uporabili.
Maslo z jajcem, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem s pravo vaniljo in ščepcem soli z mešalnikom stepite v penasto maso.
Moko zmešajte s krompirjevim škrobom in pecilnim praškom, dodajte k masi in skupaj s kislo smetano zamesite enotno testo. Nato testo ovijte v živilsko folijo in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
Pečico s položenim kamnom za pico segrejte na temperaturo 175℃ (pri ventilatorskem načinu zadostuje temperatura 150℃).
Na pomokani delovni površini testo razvaljajte na debelino približno 3–4 mm. Uporabite modelčke za izrezovanje piškotov ali oblike izrežite z nožkom. Izrezane piškote previdno vzemite iz modelčkov in jih polagajte na ogret kamen za pico.
Piškote pecite v pečici 12–15 minut.
Spremljajte barvo piškotov, da se ne zažgejo!
