Testenine s špinačo in dimljenim lososom
Valentinovo je poseben čas - in čeprav bi se tudi morali spominjati, da si medsebojno izkazujemo ljubezen, spoštovanje in si delimo vse, kar je dobro - prav tisti en dan v letu, 14. februarja, lahko malo ponorimo in damo od sebe še več! Ker je znano, da je do srca najlažje priti "prek želodca" - predlagamo, da osvojite srce svoje druge polovice z okusno, zdravo in, kar je najpomembnejše - lastnoročno pripravljeno jedjo! Pravzaprav kar z dvema, saj imamo za vas ta valentinov recept za testenine s špinačo in lososom, pa tudi drugega - za odlične testenine s kozicami, katerega recept boste našli tukaj.
Zagotavljamo, da se bodo ti recepti odlično obnesli tudi ob drugih priložnostih, zato lahko tisti, ki ne praznujejo dneva zaljubljencev, preprosto vključijo oba predloga v svoj "priročni" meni.
Opombe
Recept za domače testenine s špinačo in dimljenim lososom
Priprava:
Testenine pripravi v skladu z receptom, objavljenim v naši Zbirki receptov. Lososa pripravi po naših napotkih, objavljenih tukaj.
Pripravi omako. Na ponvi na maslu popraži drobno narezano čebulo do steklastega videza. Prej jo nežno posuj s soljo ter sladkorjem in ves čas mešaj. Ko čebula postekleni, v ponev dodaj odmrznjeno špinačo. Segrej, nato dodaj feto. Vse skupaj mešaj, da nastane enotna masa in da voda iz špinače izpari. Nato v omako dodaj s stiskalnikom stisnjen česen in vse skupaj po okusu začini s soljo ter poprom. Dodaj smetano. Vse natančno premešaj do vrenja. Pripravljene testenine stresi v ponev in jih premešaj z omako. Naloži na krožnike skupaj z dimljenim lososom. Pozor! Lososa lahko pripraviš tudi dan prej in ga tik pred postrežbo le segreješ, kar bo znatno skrajšalo čas priprave celotne jedi.
Jed priporočamo postreči z belim polsuhim vinom - seveda najbolje domačim!
