Meso in narezki
4 november 2025
Obara iz puranjih jeter
Kategorija:
Meso in narezki
Zahtevnost:
Srednje
Porcije:
4
Jetra nimajo lahkega življenja — nekateri jih obožujejo, drugi se jim na daleč izognejo. A dovolj je malo domišljije, da jih spremenimo v nekaj res posebnega. Puranja jetra, bogata z železom in vitamini, po namakanju v mleku postanejo nežna in izgubijo značilno grenkobo. Ko jih združiš z mletim mesom, sladko hruško in svežim timijanom, nastane aromatična in presenetljivo okusna obara — idealna za tiste, ki radi eksperimentirajo v kuhinji.
Opombe
Recept za obaro iz puranjih jeter
Priprava:
- Jetra prelij z mlekom in pusti 30 minut, da se namočijo.
- Hruško operi, olupi in nareži na kocke.
- Jetra odcedi od mleka.
- V skledi združi mleto meso, jetra, narezano hruško in svež timijan.
- Začini s soljo in poprom ter dobro premešaj.
- Maso prestavi v kuhalnik za šunko in napravo zapri.
- Kuhaj, dokler termometer ne pokaže ustrezne temperature.
- Ohladi, vzemi iz modela, nareži na rezine in postrezi.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
