Malinovo vino iz suhega sadja

Januar je zimski mesec, ki ga povezujemo z nizkimi temperaturami. Zimski čas se očitno ne povezuje s sezono sadja in predelave. To je prej čas, ko uživamo zaloge, pripravljene poleti in jeseni. Se torej pozimi splača pomisliti na pripravo vina? Seveda!

Nekaj predlogov za zimska vina boste našli pod tem zapisom. Danes imamo za vas še en predlog. Izvedeli boste, kako preprosto je pripraviti zelo okusno vino – in to v kratkem času. To je najpreprostejše vino, ki uspe vsakomur, okus pa je izvrsten. S tem kompletom bo vsak letni čas idealen za pripravo domačega vina.

Opombe

Recept za malinovo vino

Priprava:

Segrejte 10 L vode na temp. 85⁰C, nato vsujte vanjo vsebino vrečke s suhim sadjem ter 2 kg sladkorja in ob vzdrževanju navedene temperature vse skupaj mešajte 3 minute.

Po tem času mešanico ohladite na sobno temperaturo in jo pretočite v fermentacijsko posodo – vedro ali demižon s prostornino 15 L.

Nato dodajte vsebino male vrečice z vinskim kvasom in hranilom za kvas.

Fermentirajte en teden, nato precedite nastavek.

V precedeno mlado vino dodajte še 0,5 kg sladkorja, dobro premešajte in fermentirajte še en mesec.

Ko se fermentacija zaključi, lahko vinu dodate poparek iz 2 vrečk črnega čaja, kar bo obogatilo značaj končne pijače. Vino pretočite v čiste in s kalijevim metabisulfitom splaknjene steklenice in pripravljeno je! Uživajte v okusu odlične, aromatične pijače. Na zdravje!

Dober tek! ...ker je domače boljše!

Sestavine