Jedilniki
22 januar 2021
Kvašeni pankejki brez maščobe
Kategorija:
Jedilniki
Zahtevnost:
Srednje
Porcije:
4
Pankejki ali – če želite – majhne palačinke ali kvašeni omleti brez maščobe so odlična alternativa vsem dobro znanim palačinkam. Odlično se obnesejo med drugim kot jed za zajtrk ali popoldansko malico. Postrežete jih lahko z najljubšimi domačimi džemi, konfiturami, pa tudi z jogurtom in sezonskim sadjem. Pripravite jih lahko na dva načina – samostojno ali pa v testo primešate sadje (tako, da je po peki v sredini pankejka).
Priprava takih kvašenih pankejkov je izjemno preprosta, testo pa vzhaja hitro, saj le 15-20 minut!
Opombe
Recept za debele, kvašene pankejke brez maščobe
Priprava:
Mleko segrej, da bo toplo, ne pa vroče. V skledo vsuj moko, jogurt, jajce, sladkor, kvas ter na koščke narezan banan. Prilij malo mleka in počasi začni miksati, postopoma dodajaj preostalo mleko. Ko bo testo enotne konsistence, ga pusti 20 minut vzhajati na toplem mestu.
Pankejke peci na dobro segreti ponvi za palačinke brez maščobe, dokler se z obeh strani lepo ne zapečejo. Postrezi jih namazane z najljubšimi konfiturami ali arašidovim maslom ter s sadjem. Dober tek!
...ker je domače boljše!
