26 maj 2021
Juha iz mlade rdeče pese
Zahtevnost:
Srednje
Porcije:
4
Ob materinskem dnevu želimo z vami deliti okusno in, kar je najpomembneje, zdravo juho, s katero lahko na njen praznik razveselite svoje drage mamice! Gre za juho iz mlade rdeče pese — ki je zaradi dragocenih lastnosti mlade pese prava zakladnica vitaminov skupine B, folne kisline in železa. Takšen obrok je odličen tako za lajšanje stresa kot tudi v podporo pri boju proti anemiji. Juha iz mlade pese bo pomagala varovati pred boleznimi srčno-žilnega sistema in rakavimi obolenji ter spodbudila delovanje črevesja in jeter. Zato si privoščite brez slabe vesti — in uživajte v skupnih trenutkih z družino za mizo!
Opombe
Recept za juho iz mlade rdeče pese
Priprava:
Krompir olupi, operi in drobno nareži, nato ga na kratko popraži na olivnem olju. Mlado rdečo peso skupaj z listi temeljito operi, nato liste odreži in jih drobno nasekljaj. Peso naribaj. Ko je krompir že popražen, prilij vročo jušno osnovo in kuhaj približno 10 minut, da bo krompir skoraj mehak. Po 5 minutah dodaj krompirju naribano peso, po nadaljnjih 5 minutah pa dodaj še liste mlade pese. Vse skupaj kuhaj še 3 minute. Začini s soljo in poprom, z limoninim sokom ter zgosti s smetano oziroma jo dodaj na krožnik k postreženi juhi. Postrezi z narezanim, predhodno trdo kuhanim jajcem ter s koprom ali peteršiljem.
...ker je domače boljše!
