Domača fermentirana cvetača
Fermentirana cvetača je prigrizek, ki se redko pojavlja na poljskih mizah. Zdrava, okusna in preprosta za pripravo fermentirana jed je odlična kot prigrizek naravnost iz kozarca, pa tudi kot dodatek k solatam. Spoznaj hiter in preprost recept korak za korakom!
Opombe
Recept za fermentirano cvetačo v kozarcu
Priprava:
Cvetačo temeljito speri in razdeli na manjše cvetke. Tesno jo zloži v kozarce skupaj s preostalimi sestavinami, razdeljenimi med 4 kozarce. Dodatek korenja ali paprike bo poskrbel, da bodo naši kozarčki videti vabljivi in barviti.
Pripravi vročo slanico in z njo prelij kozarce. Kozarce zapri. Po 24 urah se bo začela fermentacija. Pozor! Tri dni zapored vsak dan kozarce rahlo odpri, da lahko uhaja plin. Ko se plin sprosti, jih tesno zapri in pusti, da fermentirajo.
Fermentirani cvetači lahko dodaš 1/3 majhne čajne žličke kurkume, da dobi lepo rumeno barvo.
