Pekovski izdelki
1 oktober 2023
Bučni mafini
Kategorija:
Pekovski izdelki
Zahtevnost:
Srednje
Porcije:
4
Buča je odlična osnova ne le za juhe in mesne jedi, temveč tudi za sladka peciva. Če sanjate o hitrem prigrizku, idealnem ob kavi ali kot dodatek k kosilu za vaše bližnje — priporočamo recept za kvašene mafine z bučnim pirejem. Tako mafine kot tudi pire boste pripravili v manj kot eni uri!
Opombe
Recept za bučni pire
Priprava:
Narezano bučo na majhne koščke razporedi na pekač, obložen s papirjem za peko, in peci pribl. 15 minut v pečici, ogreti na 220 °C. Ko bo buča mehka, loči meso od lupine. Meso zmelji v pire — pire je pripravljen!
Recept za bučne mafine
Priprava:
Stopi maslo in ga pusti, da se ohladi. Mleko segrej, dodaj mu sladkor in kvas, bučni pire in ohlajeno maslo. Vse dobro premešaj, dodaj jajce, moko in znova premešaj. Ko testo doseže konsistenco gostega jogurta, z njim do polovice napolni papirnate modelčke ali z maslom premazan in z drobtinami posut kovinski model. Mafine pusti vzhajati pribl. 30 minut. Pečico segrej na 200 °C. Bučne mafine peci pribl. 25 minut.
...ker je domače boljše!
