Ajerkoniak - jajčni liker
Velikonočni prazniki so čas, ko na naših mizah kraljujejo jajca, tudi v tekoči obliki ;) Preverite naš preprost in hiter recept za okusen ajerkoniak, ki odlično tekne vse leto, ne le za praznike. Pripravite ga lahko tudi v zadnjem trenutku. Tako domači liker, pretočen v okrasno steklenico, je odlična ideja za ročno izdelano darilo za polnoletne najbližje.
Opombe
Recept za domači jajčni liker – ajerkoniak
Priprava:
S kuhinjskim mešalnikom temeljito penasto umešajte rumenjake s sladkorjem. K umešanim rumenjakom počasi prilivajte mleko in ves čas mešajte. Nato v tankem curku prilivajte špirit, pri tem ne prenehajte mešati. Domači ajerkoniak je pripravljen. Prelijte ga v steklenice in v njegovem okusu uživajte ne le za veliko noč. Domači jajčni liker je najbolje hraniti v hladilniku in ga porabiti v 3 tednih po pripravi. Ajerkoniak, ki je shranjen v hladilniku, se zgosti, zato ga je pred postrežbo priporočljivo ogreti na sobno temperaturo. Če se razsloji, steklenico pred nalivanjem v kozarec energično pretresite.
